Le début de la construction de l’église date du XIIème siècle. Le clocher roman est la plus ancienne installation de l’église qui a beaucoup évolué et été remanié jusqu’au XVème siècle dans un mélange de styles gothiques et romans. Elle fut fondée par les moines de Saint-Médard, il s’agissait alors de l’une des deux communautés religieuses de Maisse. Jusqu’à la Révolution, le village possédait une seconde église, celle de Notre-Dame fondée par les moines de Saint-Eloi de Paris.

Ses voûtes datent du remaniement de l’église au XVème siècle. Son mobilier date majoritairement du XIXème siècle. Son maître-autel et le retable sont finement sculptés, notamment une frise représentant Jésus et ses apôtres. L’église possède aussi différents tableaux et sculptures de saints. Son extérieur a subi des dégâts lors de la 2nde Guerre Mondiale et a donc été rapidement restauré avec du ciment.

Une épitaphe d’Etienne Ingrain, meunier du XVIème siècle ainsi qu’un bas-relief sont classés aux Monuments Historiques. L’église est elle aussi classée depuis 1926.

L’église de Maisse est dédiée à Saint-Médard de Noyon des Vème et VIème siècle qui vécut 89 ans, un fait rarissime pour l’époque. Né en Picardie, il est le fils d’un couple noble. Dès sa plus tendre enfance, il aide et donne aux plus miséreux. Il vécut notamment près de Clovis et assista l'évêque lors du baptême de celui-ci. Il devient évêque de différents endroits comme Vermand ou Tournai. Il meurt naturellement et est enterré à l’abbaye Saint-Médard près de Soissons. Il est le saint patron des agriculteurs, des prisonniers et des personnes atteintes de maladies mentales. Son nom est associé à de nombreux dictons.

SOURCE: Mairie de Maisse, “Le Patrimoine Religieux de Milly-la-Forêt et de la Communauté de Communes des 2 Vallées” des Amis de Milly-en-Gâtinais et Environs, Parc Naturel Régional du Gâtinais Français